Speck

Speck ottenuto dalla coscia di suino sottoposta a un processo di affumicatura a freddo.Dal profumo delicato dato dal connubio dei vari aromi, quali ginepro, rosmarino e maggiorana, in combinazione con sale e pepe.

Speck obtained from pork leg subjected to a cold smoking process with a delicate aroma given by the combination of various aromas, such as juniper, rosemary and marjoram, in combination with salt and pepper.

Hideg füstölési eljárásnak alávetett sertéscombból nyert folt, amelynek finom aromája különféle aromák, például boróka, rozmaring és majoránna kombinációja, sóval és borssal kombinálva.